Miam Time ! » Montréal https://miamtime.org à Boire et à Manger Sun, 22 Jan 2017 22:55:41 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.39 Le Brunch du Pied https://miamtime.org/2014/02/le-brunch-du-pied/ https://miamtime.org/2014/02/le-brunch-du-pied/#comments Sat, 01 Mar 2014 01:44:53 +0000 http://miamtime.org/?p=1297 Voila, c’est fait, on est allé bruncher Au Pied de Cochon dimanche dernier !
La matinée avait bien commencée avec la médaille d’or du Canada en hockey masculin.
Elle s’est poursuivie par un magnifique premier contact avec ce haut lieu de la gastronomie montréalaise qu’est Au Pied de Cochon.

Au Pied de Cochon - Brunch 2014

Pas de poutine au foie gras pour le brunch mais plus de vingt plats différents en portions dégustation.
Les assiettes sont présentées aux convives sur de petits chariots façon dim-sum et leur contenu est vanté par des serveurs charmants et efficaces.
Tout est bon (dans le cochon) comme par exemple le jambon cru de la cabane (avec le pain tout chaud de la maison), la tête de porcelet « laquée », la brioche farcie au tripes-tomates-olives, sans oublier le pain doré : une tranche de pain carré garnie de gelée savoureuse, de jambon de la cabane, grillée puis parsemée de copeaux de foie gras et nappée de sirop d’érable.

Le vin au verre est plus qu’honnête et accompagne parfaitement la fête.
Nous sommes repartis comblés, béats et impatients de revenir pour continuer à explorer la carte.

Restaurant Au Pied de Cochon
536 Duluth Est
Montréal, QC
+1 (514) 281-1114

La fiche Wikipédia (en) d’Au Pied de Cochon

]]> https://miamtime.org/2014/02/le-brunch-du-pied/feed/ 0 Dénicher une bonne pizza à Montréal https://miamtime.org/2011/09/denicher-une-bonne-pizza-a-montreal/ https://miamtime.org/2011/09/denicher-une-bonne-pizza-a-montreal/#comments Wed, 14 Sep 2011 18:20:03 +0000 http://miamtime.org/blog/?p=787 … n’est pas chose facile. La moindre sandwicherie  prétend en vendre, la confondant avec un pain plat, mou, épais  vaguement tartiné de sauce tomate-fromage-olives, cuit au four électrique et réchauffé au micro-ondes. Rien à attendre de ce côté là. Vient ensuite le troupeau des restaurants « italiens » qui n’ont souvent d’italien que les couleurs de leur devanture. Chez eux, toujours une pâte épaisse et molle, un peu plus de garniture que dans la catégorie précédente mais des prix honteusement élevés (20$ pour une petite assiette de pâtes sêches à l’ huile d’olive parfum basilic).

Pour échapper à cette malédiction, on se rendra chez Il Focolaio, Square Phillips, tout proche de La Baie. Le four au bois cuit avec soin pizzas et calzones. Pâte fine, croustillante, dorée. Garnitures respectueuses de leur support. Prix plus que raisonnables, service en continue et terrasse en été…

Y aller

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